世界微速讯:葡萄糖当量值_关于葡萄糖当量值的简介

来源: 互联网 2023-05-22 19:43:07


(资料图)

音频解说

1、淀粉糖浆由于水解程度不同,各种产品的成分与性质有所不同,一般以葡萄糖当量值(DE值)表示,所谓葡萄糖当量值是指糖浆中的还原糖量占其干物质的百分含量。

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