第九届山东粗饲料大会在潍坊召开，聚焦山东奶业
5月24日-26日，由山东省奶业协会主办的第九届山东粗饲料大会在潍坊市召开。大会上行业主管部门领导、奶业专家、饲草饲料专家与诸多企业家代表们齐聚一堂，以“新挑战、新举措、新技术、新发展”为主题，聚焦当前山东奶业 面临的新形势、新挑战，积极探索推动奶业稳定发展、保障乳品有效供给，提高奶牛养殖生产 效益的创新之路。
山东是畜牧业大省，也是奶业强省。2022年，山东省奶牛存栏86.4万头，生鲜乳总产304万吨，保持在全国前列，奶牛规模化比重高于全国平均水平，规模化奶牛场基本实现全株青贮玉米全覆盖，奶牛单产高，乳品质量好，乳品加工能力强，乳品加工企业在全国名列前三位，伊利、蒙牛、光明等国内乳品企业在山东发展壮大，华澳大地、佳宝、得益、亚奥特等本土企业发展迅速，为促进我国奶业持续健康发展做出了重要贡献。
(资料图)
但与此同时，奶牛良种供给不足、粗饲料利用率低、养殖成本高等困扰山东奶业发展的难点、堵点问题依然存在。据山东奶业协会会长王成武在本届粗饲料大会上介绍，目前山东粮改饲面积260万亩，占玉米种植面积的4.7%，产量达750万吨。全省规模奶牛场全株青贮玉米使用率100%，同时苜蓿种植面积6万亩、燕麦0.8万亩，农作物秸秆产量达7700万吨。但这远远不够，王成武在大会上呼吁，为了解决粗饲料瓶颈需要进一步推广优质饲草种植，加强支持农作物秸秆饲料化利用，提升粗饲料加工调制技术，增加本地化供应能力，为全省奶业高质量发展补短板、强保障。
为山东奶业把脉
会上，山东省畜牧兽医局一级调研员李流航、潍坊市畜牧业发展中心副主任张太翔就山东省奶业发展现状及情况等进行了具体分析。
山东省畜牧兽医局一级调研员李流航 指出：山东省奶业发展的优势在于产业基础较扎实，运行特点较突出。产业体量较大，生产水平较高、加工能力较强是山东省奶业发展的特点。他具体分析了当前奶业发展面临的四个重点问题。他认为奶业发展即将走出低谷。一方面随着经济运行不断向好发展，将拉动奶业走出困境。今年以来，国内需求持续扩大。随着消费场景有序恢复，居民消费倾向逐步提升。4月份，社会消费品零售总额同比增长18.4%，其中餐饮增长43.8%。宏观环境的向好，也印证了奶业发展正在持续优化。另一方面是产业链结构性调整正在推进，低温产品生产有望实现突破性进展。他强调推动产业提升要落实各方责任，落实主管部门、加工企业、养殖企业主体责任，发挥行业组织作用，积极搭建协作平台，推动各方合力波过难关；要强化消费引导，加大宣传，通过好品推介、奶业文化节、休闲观光体验等活动，进一步提振消费信心，挖据消费潜力，稳定市场预期；要强化监督管理，重点是“两个安全”，一是质量安全，二是运行安全；要强化技术服务，加强培训指导，促进牧场新技术，新成果、新产品推广应用，帮助提高综合生产水平。
潍坊市畜牧业发展中心副主任张太翔 介绍了潍坊市畜牧业发展现状。潍坊是“农圣”贾思勰故里，农耕文明历史久远,是农业产业化发源地。先后建成中国食品谷、东亚畜牧交易所、全国畜禽屠宰质量标准创新中心、国家食品安全示范城市、国家农产品质量安全市，是全国唯一的国家农业开放发展综合试验区。潍坊作为畜牧大市，畜牧产业链销售收入连续多年过千亿元。2022年，全市肉蛋奶总产量175.91 万吨，奶牛存栏7.36万头，比2021 年(5.56万头)增长32%，潍坊奶业振兴取得重要成果。同时为加快补齐产业短板建设优质奶源基地，打造奶业全产业链。从2020年起，市政府和伊利集团签订了《战略合作协议》，由伊利集团投资80亿元，建设10万头现代化奶牛牧场，新增日产1500吨乳制品加工项目。目前，临朐、寿光、滨海、昌邑、寒亭5处万头牧场已投产，新增存栏奶牛2.6万头。
01
全方位合作应对行业新挑战
中国奶业协会副秘书长杨秀文 指出，在我国奶业遇到阶段性困难的当下，要纾困解难需要政府、协会、行业、媒体、科研院所等各界齐心协力，从政策、技术攻坚、提振消费、行业和谐发展等全方位开展深入细致的工作。
她强调，奶牛养殖行业要降本、提质增效。养好牛是重中之重，一头健康的奶牛，才能产出优质的牛奶。这其中粗饲料起着重要作用。从粗饲料角度谈降本，一是研究适宜当地生长的优质牧草及其配套的收割、加工技术；二是充分开发当地现有的粗饲料资源，通过生物的、化学的、物理的综合方法处理，提高奶牛对粗饲料的利用率；三是研究与粗饲料相配的精补料配方，形成符合当地饲养、饲料条件的日粮组合，以降低饲料成本。希望有关部门组织各方专家联合攻关，从饲草、饲养、育种、疫病防控、机械设施、环境控制、养殖技术提升等各方面开展切实有效的研究，以降低奶业链各环节成本。
02
降本增效提升养殖效益
山东省奶业协会会长王成武在致辞中指出：受疫情、全球通胀和俄乌战争等因素影响，导致阶段性生鲜乳市场供大于求，终端消费市场还在恢复期。因此,牧场需要最大化追求降本增效，在适度成本投入的情况下提高单产，减少亏损，提升效益。要做到降本控量，一方面淘汰低产牛只，补充现金流；另一方面优化配方，控制成本，提高饲料转化率和产出比。
03
数智化转型赋能高质量发展
北京国科诚泰农牧设备有限公司副总裁周铁阳 指出：未来，行业数智化转型是趋势，要改变碎片化、孤岛化、烟囱化和金字塔管理模式，让数据说话、科技赋能，让牧场的决策更快速更精准，用数字链接金融，数据变身信用，以金融科技赋能畜牧业高质量发展。提供以“智慧牧场、数字工厂、感知农业、追本溯源” 为核心的农牧业全产业链信息化服务，加快实现农牧业行业的自动化、现代化、智慧化转型升级，促进农业与互联网+的新融合。
主题报告
精彩分享
DAY 1
北京国科诚泰农牧副总经理 温瑞强
《数智化技术在规模牧场的应用》
建明（中国）反刍首席专家 王艳明
《 当前形势下养牛思路探讨 》
安琪酵母生物农业技术中心博士 蔡大亮
《酵母活性物质 赋能健康养殖》
阿菲金（中国）销售经理 孙 强
《智能传感器时代的牧场数智化》
荷斯坦传媒总编 豆 明
《 中国原奶困局 全球&中国牧草供应 未来主要挑战》
现代牧业副总裁兼集团技术总工程师 张 学
《牧业现在困境下 提升牧场盈利能力的关键点 》
安迪苏反刍技术销售经理 栾绍宇
《高产牧场的热应激防控》
礼蓝动保反刍技术经理 龚美光
《 口蹄疫防控策略》
利拉伐中国业务发展经理 付海涵
《自愿式挤奶，塑造牧场的未来》
河北深州绿源牧业技术顾问 刘德占
《 隐性乳房炎您是怎么看》
意美特集团董事长 董和银
《 节本增效 势在必行》
精彩继续
DAY 2
山东省畜牧总站研究员 翟桂玉
《优质饲草料高效生产与精准饲喂关键技术》
东营澳亚现代牧场经理 张 榕
《玉米青贮管理细节 》
国家奶牛产业技术体系首席科学家
李胜利通过视频的方式做《当前经济环境下奶业形势和政策与技术措施》的报告
山东奶业产业地图发布仪式
山东奶业产业地图发布仪式现场
山东省是我国重要的奶牛养殖基地和乳品加工基地，牛奶产量和奶牛存栏均居全国第五位，奶牛单产水平处于全国前列，更有中国单产水平最高的牧业集团坐镇。为奶业的发展，由山东省畜牧协会、山东省奶业协会编制，荷斯坦杂志设计制作的2023山东省奶业产业地图正式发布。 《山东省奶业产业地图2023》首发版本中展示了山东奶产业发展概况，标注了牛奶生产主要地级市和基地县、山东地区153家代表性规模牧场以及17家乳品企业，并公布了20家高产牧场和山东规模牧场TOP16牧业集团。
《规模奶牛原料奶生产成本核算规范》 启动仪式
《规模奶牛原料奶生产成本核算规范》
山东省奶业协会团体标准启动仪式现场
大会图集
参会嘉宾
全国畜牧总站原总畜牧师 石有龙
中国奶业协会副秘书长 杨秀文
山东省畜牧兽医局一级调研员 李流航
奶牛产业技术体系专家顾问 肖定汉
国家奶业科技创新联盟 唐文浩博士
潍坊市畜牧业发展中心 副主任 张太翔
山东省牛产业技术体系首席 教授林雪彦
山东省牧草产业技术体系首席 教授杨国锋
山东省农科院畜牧兽医研究所 研究员 杨宏军
辽宁省奶业协会会长 徐环宇
河南省奶业协会秘书长 陈华杰
河北省奶业协会副秘书长 李贺峰
天津市奶业协会副秘书长 何 茹
四川省奶业协会监事长 曾世明
现代牧业（集团）有限公司 副总裁兼集团技术总工程师 张 学
荷斯坦传媒主编 豆 明
东营市垦利区畜牧业发展服务中心 主任 李德法
东营市农业科学研究院 副院长 毕云霞
山东省奶业协会会长 王成武
山东省奶业协会名誉会长 张志民
北京国科诚泰农牧设备有限公司副总裁 周铁阳
青岛新希望琴牌乳业有限公司董事长 安保森
伊利华中奶源大区经理 王 虎
蒙牛乳业泰安有限责任公司奶源中部大区副经理 连 毅
安琪酵母动物营养事业部华北大区负责人 杨乃欢
阿菲金（中国）销售经理 孙 强
河北深州市绿源牧业有限公司总经理 李玉兰
青岛科牧科技有限公司总经理 封海浩
烟台瀚岚生物科技有限公司 业务经理 王晓明
青岛科奈尔饲料有限公司销售总监 刘沐海
意美特智能装备（山东）集团有限公司董事长 董和银
丨校读： 封斌
丨监制： 张耀
丨总监制： 赵敏
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